山西襄垣“95后”“猪倌”的乡土扎根记⚔️

　　中新网长治11月4日电 题：山西襄垣“95后”“猪倌”的乡土扎根记

　　作者 杨佩佩 邓蓉

　　深秋时节，山西省长治市襄垣县善福镇堡后村的山坡上虽少了几分葱茏，却藏着别样的生机。皮肤黝黑的“95后”“猪倌”朱勇穿梭在猪群中，时而俯身查看食槽，时而驻足记录数据。

　　三年前，朱勇还是奔波于都市的“漂泊客”，如今，他用新思维耕耘传统养殖，让“放心黑猪”香飘周边，成为乡村振兴浪潮中亮眼的青春力量。

　　“以前在外面扛货、站流水线，忙得脚不沾地，却总觉得心里空落落的。”回忆起都市打拼的日子，朱勇眼里充满迷茫。2021年春节回家，母亲一句“现在的肉吃不出以前的香味”，像一颗石子在他心里激起涟漪。“既然大家都怀念老味道，不如回家养点放心猪。”

皮肤黝黑的“95后”“猪倌”朱勇穿梭在猪群中。　栗玉杰 摄

　　这一念头让漂泊多年的朱勇找到了方向。当他把创业养猪的想法告诉家人时，却遭到了反对。“养猪又苦又脏又累，全年无休，年轻人哪吃得消。”父亲朱生法的担忧道出了乡村养殖的常态。

　　朱勇铁了心要干，2022年，他拿出所有积蓄，在村里流转土地建起600平方米圈舍和30亩散养区，从外地引进30头藏香猪，正式踏上“猪倌”之路。

　　创业初期的艰辛远超想象。每天凌晨5点，朱勇就和父亲一起钻进养殖场，拌料、清粪、喂猪，一套流程下来就是三四个小时，满身猪粪味成了“标配”。为掌握养殖技术，他白天泡在养殖场摸索实践，晚上抱着养殖书籍学到深夜，还专程跑到周边养殖场拜师学艺。

　　凭着这股韧劲，30头藏香猪很快繁殖到500头。“藏香猪肉质偏瘦，不符合本地人的口味，订单越来越少，仓库里的猪肉越积越多。”朱勇至今记得那段灰暗的日子。

　　看着积压的猪肉，朱勇没有打退堂鼓，而是骑着电动车跑遍了县城所有菜市场，蹲在屠宰摊前跟屠夫聊行情，守在摊位前向顾客问口味。整整一个月，他收集了上百条反馈，终于摸清门道：“本地人就认本地黑猪的口感。”

为保证猪肉品质，朱勇坚持散养模式，让黑猪在山坡上自由活动。　栗玉杰 摄

　　痛定思痛后，朱勇咬牙处理掉所有藏香猪，重新引进市场认可度高的本地黑猪品种。这一次，他更加谨慎，从生猪接种到日常管护，从饲料配比到疫病防控，每个环节都亲力亲为。

　　为保证猪肉品质，朱勇坚持散养模式，让黑猪在山坡上自由活动。饲料全部采用玉米、麦麸等粗粮，坚决不添加任何添加剂。“每一头猪都要养足周期，少一天都不行。”朱勇的固执，让养殖场的猪肉品质有了保障。

　　在父子俩的悉心照料下，养殖场渐渐步入正轨，60头能繁母猪陆续产仔，200多头黑猪长势喜人，猪仔和鲜猪肉成了周边市场的“香饽饽”。

　　为了让更多人知道这份“放心”，朱勇决定拍视频。镜头里黑猪在地里奔跑的矫健身姿，他满身麦麸清理圈舍的忙碌身影，饲料加工的全过程展示。这些朴素的视频，意外收获了大量关注，不少客户慕名而来。

这些朴素的视频，意外收获了大量关注。　栗玉杰 摄

　　“有次长治的客户看了视频专程开车来买肉，说‘就信你这散养的猪’。”说起这件事，朱勇的眼睛亮了起来。那一刻，所有的辛苦都有了回报。如今，他的账号积累了上千名“客户”，线上订单不断，养殖规模也在逐步扩大，计划明年将能繁母猪扩到120头。

　　从懵懂迷茫的“漂泊青年”到沉稳干练的“本土猪倌”，三年光阴磨厚了朱勇的手掌，更沉淀了他的初心。站在养殖场里，他望着奔跑的黑猪，目光温柔而笃定：“只要能把‘放心黑猪’养好、卖好，让更多人吃上安全肉，这根就扎对了。”(完)

🍛