发布时间：2026-04-01 02:13:36 来源: 半月谈
春风拂过，云南省保山市龙陵县的山野间开始“苏醒”。在龙陵县龙新乡，“春吃花、夏吃叶”的食俗代代相传。人们背上竹篓，穿行于山林田地之间。蕨菜蜷曲的嫩茎正探出头来，紫红色的椿头包挂满枝头，散发着淡淡的甜香的密蒙花……每一寸山野都藏着春日馈赠。
当地人以质朴厨艺锁鲜，椿头包煮蚕豆清鲜降火，油炸炮仗花形如艺术品，凉拌刷把菜清爽解腻，密蒙花炒腊肉花香浓郁，蕨菜炒水豆豉酸辣开胃，木姜子爆牛肉辛香四溢，胡辣子拌羊奶果酸甜生津，密蒙花焖饭满屋飘香。
“吃了春菜才感觉过了春天。” 这一口山野春味，既是自然的馈赠，也是龙陵人的乡愁记忆。(李娅妮 乐莹 黄丽华 制作 白玲 视频来源 龙陵县融媒体中心）
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