🤫深耕“龙虾经济” 江苏盱眙头网虾抢“鲜”上市👇
发布时间：2026-04-04 06:11:14 来源: 上观新闻
中新网南京4月3日电(陈君 王宇 李春蕾)“开捕啦！”4月3日上午，淮河镇明祖陵村千亩虾塘边，一声浑厚的锣声划破春日的宁静。80条挂着国风渔旗的捕捞船齐刷刷出发，160名虾农身着统一工装、手持渔具，娴熟地起笼收网。鲜活饱满、壳红体亮的龙虾接连出水，2026年盱眙龙虾开捕仪式正式启动，拉开当地龙虾消费旺季序幕。
2026年江苏盱眙龙虾正式开捕。中新网记者 泱波 摄
目前，盱眙龙虾养殖总面积达100万亩，年产量15万吨，其中稻虾共生模式推广至80万亩，占养殖总面积的八成。“盱眙龙虾”已连续10年位居全国地理标志产品区域品牌水产类榜首。
开捕仪式上，头网虾出水后，一部分现场烹饪，另一部分迅速装车发往盱眙龙虾美食街——尅街。从出水到入锅，从塘口到餐桌，一条高效运转的产业链清晰可见。活动现场发布的盱眙龙虾精品旅游线路，将龙虾博物馆、尅街、龙虾主题酒店等串珠成链。2025年，盱眙接待游客990万人次，文旅消费首超百亿元。
盱眙头网虾抢“鲜”上市。中新网记者 泱波 摄
大屏上，龙虾养殖户卢勇正在分享塘口增收故事：“我们有全国第一个国家级小龙虾品种——‘盱眙1号’水花苗，好的虾苗，就是农户的致富底气。”江苏省淡水水产研究所副所长方苹介绍，相同养殖条件下，“盱眙1号”50天养殖收获重量比普通苗种平均提高18%以上，生长周期缩短约10天，亩产量提升18.8%。盱眙龙虾产业集团副总经理袁孝春表示，全县正加快种苗繁育基地布局，预计“十五五”末将突破20万亩。
现场展示小龙虾美食。中新网记者 泱波 摄
活动现场，盱眙龙虾产业集团与多家企业交换了“盱眙1号”种苗采购协议及鲜活龙虾采购协议。展销区内，从水花苗到龙虾酱料、龙虾咖啡等全产业链产品集中亮相，线上线下同步直播带货。
目前，盱眙龙虾总产值已突破400亿元，占全省龙虾经济总产值的三分之一。全县龙虾产业从业人口达12.8万人，小龙虾收入占全县农民人均可支配收入的32.5%。(完)
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