😙“数字菌乡”成长记：东北小城百亿“菇”事💪
发布时间：2025-11-03 07:51:05 来源: 第一财经
菌棚连绵，秋耳飘香
菌农们正忙碌地采摘最后一批秋耳
小镇上的食用菌大市场里
客商云集，打包、装车、发货……
长白山脉腹地
一隅小镇正借技术革新之风
为古老的食用菌产业注入蓬勃新韵
蛟河市黄松甸镇
静卧长白山余脉的怀抱
91%的森林覆盖率如翠色屏障
高寒气候与澄澈空气交织
构筑起食用菌生长的天然“温室”
在这里
小巧的菌菇早已挣脱“农产品”的桎梏
在科技创新的点化下
完成了从寻常食材到“黄金宝藏”的
华丽转身
“十四五”征程启碇
这座冠有“中国黑木耳之乡”美名的小镇
让传统的食用菌产业焕发出新的生机
“地不多，半冬过，打点粮食够吃喝”
这首流传在蛟河市黄松甸镇的顺口溜
是改革开放初期这里的贫困景象
黄松甸镇位于吉林省蛟河市东部
平均海拔474米
无霜期仅100—110天
今天
黄松甸已成为全国知名的“中国黑木耳之乡”
全镇超95%的农户从事食用菌产业
仅“十四五”期间
黑木耳年种植量就累计达到9.5亿袋
灵芝种植从2020年的100万段
发展到累计6470棚885.4万段
从传统小镇到“黑木耳之乡”
上个世纪八十年代
黄松甸人“吃粮靠返销，花钱靠贷款”
转机出现在当地丰富的森林资源上
木耳渐渐进入了黄松甸人的视线
袋料栽培木耳被引进了黄松甸镇
到1990年
各村就有了几百万包的栽培规模
与此同时
吉林农业大学原校长李玉的关注和指导
为黄松甸镇食用菌产业发展带来了难得的机遇
在李玉的带领下
黄松甸木耳栽培由最初的半地下遮光栽培
发展到地面摆放全日光栽培
从“V”型口出耳
升级到微孔出耳等技术
从“小而散”到“全链条”
“十四五”期间
黄松甸镇食药用菌产业迎来质的飞跃
从家庭作坊到智能化工厂
从单一种植到三产融合
黄松甸镇走出了一条独具特色的
产业升级之路
五年间 黄松甸镇形成了
“黑木耳为主、多菌协同”的
种植格局
生产方式也发生了根本性变革
三合菌包厂、森塬菌包厂等
现代化菌包加工厂的建设
使菌包工厂化生产率从2022年的不足20%
提升至2025年的39.7%
中科院灵芝地标生境项目的落地
实现了光照、温湿度等数据的实时监测
彻底解决了传统种植
“劳动强度大、生产周期长”的瓶颈问题
在深加工领域
黄松甸镇同样取得突破
2025年研发的灵芝冻干粉、
灵芝茶饮、灵芝巧克力
等5个深加工产品
推动产业向“精深加工”转型
招商引资成果显著
2021-2025年
累计“走出去、请进来”300余次
落地建设总投资1.3亿元的
食用菌特色物流产业园项目
和年产10万吨废弃食用菌棒综合治理中心项目
等一批重大项目
从“土特产”到“金名片”
品牌建设
是黄松甸食用菌产业发展的关键一环
“黄松甸黑木耳”、“黄松甸灵芝”连续入选
“中国食药用菌区域品牌价值榜”
品牌价值分别
从2022年的13.32亿元、7.08亿元
增至2025年的25.46亿元、12.12亿元
黄松甸镇
已成为全国罕见的食用菌“双地标”产业基地
同时荣获“农产品地理标志”
与“地理标志证明商标”双重认证
2025年成功举办的
长白山灵芝(黑木耳)产业发展论坛
暨蛟河黄松甸食用菌供销大集
物联网智慧种植系统
AI视觉病虫害监测系统等高科技装备集中亮相
展示了传统农业与数字化技术的深度融合
其间李玉院士发布了
《黄松甸食用菌产业高质量发展宣言》
推动行业从规模增长向质量效益跨越
活动共达成合作意向37个
意向金额近千万元
线上线下交易额超57万元
在品牌背后是坚实的科技支撑
吉林蛟河灵芝科技小院
成功跻身“国家队”
由吉林省科协、中国农业科学院特产研究所
等单位与吉林北芝堂联合共建
深入开展灵芝菌种研发
标准化种植等研究
通过产学研合作
灵芝孢子粉破壁率已提升至99%以上
为进军国际高端市场奠定了坚实基础
从“污染源”到“循环链”
随着产业快速发展
大量废弃菌棒堆积造成的
农林废弃物污染问题日益凸显
这不仅影响生态环境
也制约着产业的可持续发展
2025年8月
蛟河市10万吨/年废弃食用菌棒
综合治理中心项目
在黄松甸镇正式开建
该项目投资1亿元
成功盘活了原黄松甸镇细木工板厂闲置
长达20多年的土地资源
项目建成投产后
将通过创新技术工艺
把废弃菌棒高效转化为生物质炭
年处理能力达10万吨
对于废弃菌棒的回收
黄松甸镇创新推出
“契约+保价”方式确保废弃菌棒稳定回流
食用菌种植户向签约菌棒加工厂采购菌棒时
同步签订保价(高于市场价30%以上)回收协议
从而形成资源再生的完整闭环
绿色发展理念已深入黄松甸的肌理
五年来
全镇年均减少废弃菌袋98%
生活垃圾84%
实现了产业增长与环境改善的双赢
“十五五”展望：
从“产业振兴”到“全面振兴”
站在“十五五”的新起点
黄松甸镇已规划好新的发展蓝图
黄松甸镇将持续推动当地食用菌产业升级
系统解决废弃菌棒问题
填补蛟河市农林废弃物规模化
高值化利用的技术空白
实现生态效益与经济效益双赢
黄松甸镇计划构建现代化食用菌产业体系
稳定黑木耳、灵芝等主导品种种植规模
加大榛蘑、松茸、金耳、绣球菌等
珍稀菌类的规模化种植示范推广
突破二产加工瓶颈
以食用菌特色产业物流园为关键抓手
大力发展黑木耳、灵芝的精深加工
积极引进和培育龙头企业
延长产业链条
提升产品附加值
“十五五”期间
黄松甸镇还将深度融合菌旅产业
打造菌旅融合研学基地
形成新的增长点
持续叫响“黄松甸”地标品牌
提高品牌溢价能力
晨曦映照千棚灵芝
菌农们开始了新一天的劳作
从“输血”到“造血”
从“单打独斗”到“抱团发展”
黄松甸镇的“黑金”传奇是
中国式现代化在农村的生动实践
“十四五”期间
黄松甸镇用一个个小菌袋
铺就了一条乡村振兴的独特道路
面向“十五五”
小镇人手中的菌袋
正孕育着更大的梦想
作者：苍雁 石洪宇
编辑：梁静
审校：魏园
责编：宋方灿
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