发布时间：2026-02-04 13:03:02 来源: 央广网
甘蔗是冬季常吃的水果之一
俗话说
“冬吃甘蔗赛人参”
它不仅是我国传统水果
更被历代医家视为药用食材
甘蔗口感清甜
且清热解毒、生津止渴
冬食甘蔗的养生益处
健脾润燥 清热解毒
《本草纲目》记载：“甘蔗气味甘，平，涩，无毒。主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。”总结其功效为健脾润燥、清热解毒、滋养阴液。
补充气血与能量
甘蔗之所以被称为“天生复脉汤”，是因为它的功效和中医名方“复脉汤”很相似，能滋阴养血、复脉定悸，帮身体补气血、稳状态。
它的铁含量突出，每千克约含9毫克，也因此被誉为“补血果”。除了补铁，甘蔗还富含天然糖分和多种微量元素，能快速给身体补能量、滋养气血，对于气阴亏虚引发的心慌、气短等不适，也能起到缓解作用。
有助于缓解咳嗽 润肠通便
甘蔗颜色不同
养生功效各有差异
青皮甘蔗
偏甘凉，清热解毒力强，适合冬季干燥引发的口干舌燥、咽喉肿痛、便秘人群。
紫皮甘蔗
偏温，清热润燥功效稍弱但更温和，对肠胃刺激小，适合脾胃虚寒者。
黄皮甘蔗
介于两者之间，既能兼顾润燥生津，又能避免青皮甘蔗的寒凉刺激。
甘蔗这样吃
养生效果佳
甘蔗煮水：调和寒性 更易吸收
若将甘蔗水煮，其性转温，既能保留营养，又可减轻寒性，更利于健脾和胃、养阴生津，且营养更易被人体吸收，适合老年人、儿童及消化功能较弱者。
搭配建议：甘蔗苹果茶
功效：温中和胃、养阴生津。
紫皮甘蔗去皮后与苹果同煮，加入大枣、生姜调和，大火烧开后转小火煮20分钟。
甘蔗生姜汁：滋阴养胃 止呕
甘蔗切块放入锅中，放入姜片，加水，煮开转小火，再煮20～30分钟。 🚱