发布时间：2025-09-07 18:35:34 来源: 宣讲家
水果在种植过程中，为了防治病虫害，果农可能会喷施农药，这就使得水果或多或少会有农药残留。普通消费者该如何有效降低水果上的农药残留？中国质量检验检测科学研究院农产品安全研究中心研究员陈辉提出了三个小妙招。一是储存放置。水果上的农药残留随着放置时间的延长会不断降解。二是水洗浸泡，研究表明，一些水溶性的农药经过清水冲洗之后，去除率最高可以达到70%。三是去皮，大多数脂溶性的农药容易分布在水果表层的蜡质层，例如柿子中的脂溶性农药杀螟硫磷，用水清洗效果其实并不明显，但是去皮之后就可以去除掉92%的农药残留。
近年来，中国食品安全形势持续稳定向好，在正规渠道购买的水果基本都是安全的，经过上述方法处理后，大家完全可以放心食用。(视频来源 中国质量检验检测科学研究院）
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