🈹白水杏变身“黄金果” 山西繁峙“甜蜜产业”铺就富民路🎣
发布时间：2025-07-26 03:43:31 来源: 三联生活周刊
中新网忻州7月25日电 题：白水杏变身“黄金果” 山西繁峙“甜蜜产业”铺就富民路
作者 李庭耀 钟昱星 李艳春
盛夏时节，晋北小村庄山西省忻州市繁峙县赵家庄村的5200余亩白水杏迎来采摘季，金黄色果实在阳光下泛着诱人的光泽，来自四川等地的游客们穿梭在绿树成荫的杏林间，一边品尝着香甜多汁的杏子，一边享受着田野采摘的乐趣。
盛夏时节，晋北小村庄山西省忻州市繁峙县赵家庄村的5200余亩白水杏迎来采摘季。繁峙县融媒体中心供图
赵家庄村距离繁峙县城8公里，村子三面环山，昼夜温差大，日照时间长，空气洁净、土质优良，独特的气候造就了白水杏天然生长的绿色生态环境。孕育出的白水杏个大形圆，皮薄肉厚，味甜醇香。
2014年，赵家庄村凭借特色白水杏产业成功入选全国“一村一品”示范村镇。如今，乘着乡村振兴的东风，当地持续做优做强白水杏产业，村民们靠着这份“甜蜜”事业，走上了增收致富的幸福路。
在果农杨国福的杏园里，他正带领着来自太原的一家四口游客穿梭在杏林间，一边采摘，一边品尝。这是他当天接待的第五波游客，“前两天有40多位游客来杏园里采摘，都满意而归。”
线下采摘如火如荼，线上销售同样火爆。果农刘海强在自家杏园里开启网络直播，实时展示采摘、分拣、发货全过程，销售旺期日均接单200多单，外销3000多斤。“看得见的新鲜”让白水杏成功走出“家门”，走向更广阔市场。
白水杏品质优良，但鲜果采摘期短且不易储存。为解决这一难题，村集体采取“合作社+农户+精深加工”模式，从村民手里统一采购、统一包装、统一销售，以整合资金入股的形式，投资建设杏饮料加工厂和烘干房，生产销售果脯、杏饮料等产品，解决了村民的后顾之忧。
在依托白水大杏种植打好农旅融合牌，培育精深加工产业链的基础上，2023年，赵家庄村投资1140万，建起菌棒加工厂，杏树修剪产生的树枝成为生产食用菌棒原材料。“既解决了废杏枝处理难题，又能让村民赚钱，一举两得。”菌棒加工厂负责人郝鹏飞说。
从单一种植到农旅融合，从鲜果销售到精深加工，再到循环经济的探索，赵家庄村以白水杏为核心，构建起多元发展的产业生态。如今，赵家庄村白水杏产业已带动1000多人致富，年可创收1000多万元，白水杏成为当地名副其实的“甜蜜”富民产业。
“乡村振兴，产业先行。我们将不断做大做强白水大杏这一带动性强、覆盖面广的优势产业，让更多村民守在家门口，过上好日子。”赵庄村党支部书记张田新说。(完)
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