发布时间：2026-05-14 06:14:50 来源: 奥一网
在云南省云龙县，特色云龙簸箕宴，是用竹编簸箕垫上翠绿芭蕉叶盛装菜品的宴席，古朴自然、丰盛热闹，是招待贵客的高规格礼遇，象征着团圆与分享。云龙簸箕宴，以土鸡火锅这道菜品为主。首先用非遗诺邓火腿片炒出香味，下入本土土鸡大火爆炒锁鲜，炒香后装进土锅，小火慢炖出一锅鲜香浓郁的农家土鸡汤，汤底醇厚鲜香，暖心暖胃。再搭配上地方特色菜品，农家手工制作豆腐肠、时令鲜菌、农家小菜、地方野菜，新鲜爽口、自然本味，解腻又开胃。整桌菜荤素搭配、风味浓郁，围坐共食，尽享云龙乡土烟火气与温情待客之道。(来源：云龙县文化和旅游局 中共云龙县委统战部 作者：赵雪婷 李小张 杨芳 胡晓星)
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