🕠（新春走基层）山西上党：元宵“燎灯糕” 甜香添年味👏
发布时间：2026-03-03 07:47:35 来源: 封面新闻
中新网长治3月2日电 (李庭耀 王珉茜)正月十五元宵节将至，山西长治上党区八义镇石后堡村的蒸馍加工坊内暖意融融、一派繁忙，村民们正赶制传统灯糕，用枣甜与麦香迎接元宵佳节。
山西长治上党区八义镇石后堡村的蒸馍加工坊内暖意融融、一派繁忙，村民们正赶制传统灯糕。 赵彦杰 摄
“元宵节燎灯糕，一年日子节节高”是当地民间流传的俗语。灯糕是一种花馍，以白面和红枣为原料，一层一层制作，预示着日子步步登高。每年元宵节前，家家户户在一起和面、塑型、打花，制作造型各异灯糕。人们将灯糕外皮燎至焦黄，祈愿四季安康。
灯糕是一种花馍，以白面和红枣为原料，一层一层制作，预示着日子步步登高。 向峥 摄
走进加工坊，刚出锅的灯糕甜香气息扑面而来。操作台前，村民们分工协作，揉面、搓条、嵌枣，动作娴熟利落。面团几经揉搓，点缀颗颗红枣，堆成灯糕雏形。另一边，大家将摆满灯糕的托盘送入蒸箱，再将蒸熟的灯糕整齐取出。
“腊月开始接到订单，每天凌晨就开工。”加工坊负责人刘海军介绍，春节期间是一年中最忙碌的日子，村里的邻居们都会过来帮忙，一起加班加点赶制灯糕。
作为上党区元宵节不可或缺的民俗符号，石后堡村的灯糕凭借扎实用料与地道口感，订单络绎不绝，既传承传统技艺，又增加村民收入。(完)
🍛